Nízkoteplotní pomalé vaření je románzpůsob vaření, který využívá nízkou teplotuvarné zařízení pro pomalé vaření jídlaurčitou stálou teplotu.

Poté, co je jídlo zabaleno do sáčku avakuován, je uveden do nízkoteplotnípomalý hrnec pro nastavení času a teplotyna vaření. Průměrná rodina může taképřipravit chutné jídlo na úrovni restaurace.