Zprávy

  • Doporučená jídla pro vaření sous vide

    Rok 2022 začíná jako gurmán, začněme zeleninou!Téma tohoto vydání je "sous vide vaření" Doporučte řadu pokrmů pro vaření sous vide Doufám, že je lze použít jako referenci.1. Horká jarní vajíčka se smaženou cibulkou a kaviárem ...
    Přečtěte si více
  • What is low temperature cooking technology?

    Co je technologie nízkoteplotního vaření?

    Ve skutečnosti je to jen profesionálnější výraz pomalého vaření.Dá se tomu také říkat sousvide.A je to jedna z hlavních technologií molekulárního vaření.Aby se lépe udržela vlhkost a výživa potravinářských materiálů, n...
    Přečtěte si více
  • 10 questions to help you cook at low temperature

    10 otázek, které vám pomohou vařit při nízké teplotě

    Pravděpodobně jste to za poslední dva roky viděli hodně, a když mluvíte o Sous Vide se svým šéfem / strávníkem / spolupracovníkem / kolegou / kolegou, jejich odpověď je Dobrá, nemám jim to za zlé.Jen jim to ukaž příště, až Ques...
    Přečtěte si více